Справочник сайта "Красника"

Суть стратификации - создать для семян, или растений условия, напоминающие период покоя в условиях их естественного пребывания, как правило это условия эмитирующие зимний период. В общем виде - семена выдерживают во влажном пористом субстрате при пониженной температуре или под снегом. Семена предварительно в соотношении 1:3 перемешиваются с влажным песком, размельчённым торфом или мхом и укладываются в ящики, которые устанавливаются в хранилища (или ящик для овощей холодильника). Субстрат должен быть постоянно в увлажненном состоянии.​

Для семян разных растений применяют разные режимы стратификации, например:

• ясень обыкновенный - 2-3 месяца стратификации в тепле, а затем 3-5 месяцев в холоде (t°С = 5-7…8-10);
• семена бересклета европейского, бородавчатого, Максимовича и т.д. - сначала в тепле 1.5-2 месяца (t=8-10°С), затем 3-5 месяцев на холоде (t=0-3°С);
• боярышник (Crataegus) - в тепле от 0.5 до 2-3 месяцев (t=12-20°С) и на холоде (t=5-7°С). Смесь торфа с навозом в качестве стратификационной среды сокращает срок предпосевной подготовки;
• феруля аза-фетида - особенность в том, что после холодной стратификации семена не прорастают без промывки.[1, стр. 11-12]

В состоянии покоя зародыш находится не в состоянии анабиоза, а живет, его клетки делятся, но в крайне малых количествах. Существенную роль в этом играет то, что околоплодный покров затрудняет газообмен зародыша, что ведет к торможению развития зародыша семени. Так же в семени содержатся вещества тормозящие рост (ингибиторы).

Во время стратификации в семенах происходит накопление веществ стимулирующих рост, условно назовем их «фактор прорастания». При достижении определенной концентрации они устраняют действие ингибиторов и начинается активный рост зародыша. Но пониженная температура не является необходимым условием роста зародыша. Для семян многих видов (жень-шень, бересклет, ясень обыкновенный и пр.), зародыш начинает расти только в тепле, однако если семена остаются длительное время в условиях теплой стратификации, то зародыша рост прекращается. При своевременном перенесении семян на холод рост зародыша продолжается, и семена прорастают.

Важно, что прерывание холодной стратификации на любом её этапе (но до завершения процессов нарушения покоя) ведет к возврату в состояние покоя (а у некоторых растений - к глубокому покою), после чего необходима повторная стратификация такой же длительности, как и для нестратифицированных семян. Повышение температуры до 10°С недостаточно для возврата в состояние покоя. У семян клена повышение до 15°С возврат в состояние покоя происходит за 10 дней, а при 25°С - за 5 дней. [1, стр. 20]

Регулирование состояния семян осуществляется через процессы дыхания. На холоде (0…+7°С) интенсивность дыхания очень низка и покровы зародыша не затрудняют газообмен. В этих условиях происходит медленное накопление веществ «фактора прорастания». Повышение температуры во время стратификации вызывает резкое усиление дыхания, приводящее к разрушению образовавшихся веществ, ответственных за прорастание. Чем выше температура, прерывающая стратификацию, тем значительнее подъем интенсивности дыхания и тем быстрее исчезает образовавщийся «фактор прорастания» и, в результате, тем быстрее в семенах происходит возврат к состоянию покоя. [1, стр. 35]

По внешним проявлениям можно выделить следующие этапы

• набухание покоящихся семян - в течении 5-10 дней, проводится как в тепле, так и в холоде (в процессе стратификации влажность продолжает увеличиваться);
• у некоторых растений, например у бересклета, проявляется дополнительный этап, когда оставаясь в условиях теплой стратификации семена «открываются», т.е. кожура разрывается и наружу выходит кончик эндосперма. А у калины семена прорастают и у проростков образуется развитая корневая система;
• после пребывания на холоде завершается нарушение покоя зародыша и начинается прорастание.

Также проведены опыты холодной стратификации семян плодовых растений с периодическим понижением температуры до отрицательных значений, например для семян абрикосов и персиков - стратфикация проводилась в режиме: 10 дней холодной стратификации (t=+4…+8°С), затем 10 дней при отрицательных температурах (t= -1…-3°С) и так по кругу в течение 3-4 месяцев. Наблюдения за результатами проводились в течении 4-5 лет. [2]

Выводы о влиянии переменных температур на сеянцы:

1. В первый год жизни сеянцы растут медленнее, чем после стратификаци при положительных температурах. В последующие годы это торможение роста исчезает и сменяется более интерсивным по сравнению с контрльными растениями ростом, в результате на 3 - 4-ый годы сеянцы догоняют по росту контрольные.
2. Биохимические свойства сеянцев отличаются от контрольных и эти отличия особенно чётко проявляются в неблагоприятные годы - при суровой зиме и холодном лете.
3. Воздействие на семена переменными температурами вызывает более широкое, чем при обыкновенной стратификации семян, варьирование ряда биологически и хозяйственно важных свойств у сеянцев. Это выражается в увеличении амплитуды варьирования показателей роста саянцев (высоты, числа побегов и пр.), а так же в появлении в опыте относительно большего количества растений с повышенной зимостойкостью и растений с более ранним созреванием плодов.
4. полученные результаты можно считать перспективными для использования в практической работе по акклиматизации древесных растений, особенно на первых её этапах. [2, стр. 25]

Достратификация - это дополнительный продолжительный этап вслед за стратификацией семян, но проводимый при отрицательной температуре.

Опыты проводились на семенах яблони и вишни:

• Охлаждение наклюнувшихся семян с длиной корешка до 2 мм.
• Охлаждение проросших семян с длиной корешка от 2 до 5 мм.
• Охлаждение семян, недостигших при первоначальной стратификации освобождения корешка от покровов семени.

Выводы о результатах опытов по достратификации

1. Оптимальной отрицательной температурой является -1…-2°С.
2. Применение температур -1…-2°С возможно на семенах с длиной корешка до 2 мм. Проросшие семена с длиной корешка более 2-х мм теряют устойчивость к любой температуре ниже нуля.
3. Температура ниже нуля может быть использована только после предварительной стратификации и непригодна для первоначального выведения семян из состояния «покоя».
4. Длительное (80, 100 и 120-дневное) воздействие температурами -1 …-2°С на семена в момент завершения ими прохождения периода «покоя» приводит к раннему дружному появлению всходов, увеличению процента полевой всхожести, устойчивости растений к неблагоприятным климатическим условиям. Количество некондиционных сеянцев уменьшается в 1.7 раза.
5. Семена вишни следует стратифицировать 70 дней при комнатной температуре (t=15…22°С), затем 70 дней холодной стратификации (t=+5…+7°С), затем достратификация 100 дней (t= -1…-2°С). Вполне допустимо колебание от средних цифр на 20 дней в сторону уменьшения или увеличения.
6. Для семян яблони - 50-60 дней холодная стратификация (t=+3…+7°С) и 80-100 дней достратификация (t= -1…-2°С).
7. Вместо рефрижераторных установок для достратификации семян можно использовать ледник или снежную яму.
8. Ящики с семенами для достратификации следует размещать по ледяной подстилке слоем не меньше 10-15 см. Установка их на земляную подошву приводит в весенние месяцы к израстанию семян за счет таяния снега, соприкасающегося с почвой.
9. Слой укрытия снегом может колебаться от 100 до 150 см.[3, стр. 15]

1. ФИЗИОЛОГИЯ ГЛУБОКОГО ПОКОЯ СЕМЯН : автореферат дис. … доктора биологических наук / Николаева М.Г.; [Место защиты: Ботанический институт имени В. Л. Комарова]. - Ленинград, 1966. - 42 с.

2. ВЛИЯНИЕ ОБРАБОТКИ СЕМЯН ПЕРЕМЕННЫМИ ТЕМПЕРАТУРАМИ НА СЕЯНЦЫ НЕКОТОРЫХ ПЛОДОВЫХ РАСТЕНИЙ : автореферат дис. … кандидата биологических наук / Каск К.; [Место защиты: Академия Наук Эстонской ССР]. - Тарту, 1965. - 30 с.

3. ВЛИЯНИЕ НЕБОЛЬШИХ ОТРИЦАТЕЛЬНЫХ ТЕМПЕРАТУР ПРИ СТРАТИФИКАЦИИ СЕМЯН ВИШНИЧ И ЯБЛОНИ : автореферат дис. … кандидата сельскохозяйственных наук / Долматова Л.А.; [Место защиты: Всесоюзный сельскохозяйственный институт заочного обучения]. - Воронеж, 1963. - 20 с.