Компот из черники с красникой.

Компоненты для приготовления этого компота - свежие ягоды черники и красники. Количество ягод и сахара зависит от того, что вы хотите получить в итоге: готовый к употреблению компот по принципу "открыл-попил" или же некий концентрат, который потом разводится, перед употреблением, водой дополнительно. Во втором случае-экономиться тара и место хранения. Тут уж дело на любителя!

Итак:

Вариант №1:

  • На трёхлитровую банку необходимо взять примерно 1 стакан черники и две столовые ложки красники.
  • Банка чисто вымыта, сушить и дополнительно стерилизовать не нужно.
  • Засыпать в банку ягоды и залить осторожно кипятком из чайника.
  • Накрыть банку прокипячённой крышкой и дать постоять минут 5.
  • Затем воду из банки, которая уже окрасилась соком ягод, слить в кастрюлю и добавить сахар, примерно 150г.
  • Прокипятить сироп до растворения сахара, залить ягоды в банке и закатать.

Вариант№2

  • Насыпать в банку чернику, добавить горсть красники, так , чтобы банка была полная.
  • Дальше все действия как в варианте №1, только сахара добавлять нужно уже 300г.

Важное примечание!- все пропорции не строго обязательны. Каждая хозяйка подбирает по своему вкусу. Единственное важно - красники не должно быть слишком много, т.к. потеряется чудесный вкус компота из лесных ягод!

12:48
832
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!